まつたけ 生 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
まつたけ 生と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつたけ 生 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 2.8 | 85.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 19.1 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 2 | 24.5 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 8.4 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 46.5 | -41.8 | g | | 糖アルコール | 1.4 | | 1.4 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 47.7 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 410 | 2200 | -1790 | mg | | カルシウム | 6 | 450 | -444 | mg | | マグネシウム | 8 | 200 | -192 | mg | | リン | 40 | 290 | -250 | mg | | 鉄 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.3 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.12 | 55 | -54.88 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 82 | 3 | 79 | μg | | クロム | 14 | 8 | 6 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 65 | -65 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.43 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 8 | 4.1 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 11 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.46 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 63 | 1300 | -1237 | μg | | パントテン酸 | 1.91 | 3.1 | -1.19 | mg | | ビオチン | 18 | 52 | -34 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 天然物
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |