まつたけ 生 と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪の栄養素を比較
まつたけ 生と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつたけ 生 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 61.3 | 27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 2 | 3.5 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.8 | -10.6 | g | | コレステロール | 0 | 32 | -32 | mg | | 脂質 | 0.6 | 12 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 18.1 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 17.3 | -15.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 23.6 | -20.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | g | | 糖アルコール | 1.4 | | 1.4 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 22.4 | -14.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | 2 | 80 | -78 | mg | | カリウム | 410 | 160 | 250 | mg | | カルシウム | 6 | 130 | -124 | mg | | マグネシウム | 8 | 14 | -6 | mg | | リン | 40 | 110 | -70 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 3 | 13 | -10 | μg | | セレン | 82 | 4 | 78 | μg | | クロム | 14 | 0 | 14 | μg | | モリブデン | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 8 | 0.1 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 0.9 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 63 | Tr | 63 | μg | | パントテン酸 | 1.91 | 0.72 | 1.19 | mg | | ビオチン | 18 | 2.6 | 15.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 天然物
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |