まつたけ 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
まつたけ 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつたけ 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 10.3 | 78 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 10.9 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 2 | 13.4 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 17.5 | -17.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 19.6 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 27.5 | -25.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 25.3 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 32.9 | -29.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 20.5 | -15.8 | g | | 糖アルコール | 1.4 | | 1.4 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 48.8 | -40.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 7.9 | -7 | g | | ナトリウム | 2 | 7 | -5 | mg | | カリウム | 410 | 1500 | -1090 | mg | | カルシウム | 6 | 35 | -29 | mg | | マグネシウム | 8 | 850 | -842 | mg | | リン | 40 | 2000 | -1960 | mg | | 鉄 | 1.3 | 7.6 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.48 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.12 | 15 | -14.88 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | 82 | 5 | 77 | μg | | クロム | 14 | 5 | 9 | μg | | モリブデン | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 3.12 | -3.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 8 | 35 | -27 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 38 | -29.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 3.27 | -3.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 63 | 180 | -117 | μg | | パントテン酸 | 1.91 | 4.43 | -2.52 | mg | | ビオチン | 18 | 38 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 試料： 天然物
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |