マッシュルーム 水煮缶詰 と芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生の栄養素を比較
マッシュルーム 水煮缶詰と芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | マッシュルーム 水煮缶詰 | 芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 66 | 26 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 0.9 | 1 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 1.2 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 29.9 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 27.5 | -27.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 29.2 | -29.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 2.5 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 1.7 | | 1.7 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 31.7 | -28.4 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 350 | 30 | 320 | mg | | カリウム | 85 | 370 | -285 | mg | | カルシウム | 8 | 24 | -16 | mg | | マグネシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | リン | 55 | 56 | -1 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.21 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 0 | 5 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.02 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 22 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.54 | -0.43 | mg | | ビオチン | 10 | 6.1 | 3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表層及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |