マッシュルーム 水煮缶詰 と魚類 （さば類） まさば 生の栄養素を比較
マッシュルーム 水煮缶詰と魚類 （さば類） まさば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | マッシュルーム 水煮缶詰 | 魚類 （さば類） まさば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 62.1 | 29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 17.8 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 20.6 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 12.8 | -12.7 | g | | コレステロール | 0 | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 0.2 | 16.8 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | 1.7 | | 1.7 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 0.3 | 3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | ナトリウム | 350 | 110 | 240 | mg | | カリウム | 85 | 330 | -245 | mg | | カルシウム | 8 | 6 | 2 | mg | | マグネシウム | 5 | 30 | -25 | mg | | リン | 55 | 220 | -165 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | 21 | -20 | μg | | セレン | 5 | 70 | -65 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 5.1 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.31 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 16 | -14.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.59 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 2 | 11 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.66 | -0.55 | mg | | ビオチン | 10 | 4.9 | 5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 別名： さば
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |