マッシュルーム 茹で物 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
マッシュルーム 茹で物とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | マッシュルーム 茹で物 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 6.5 | 85 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 7.4 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 9.2 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 6.8 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 51.8 | -48.5 | g | | 糖アルコール | 1.8 | 3.1 | -1.3 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 58.4 | -54.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 22.7 | -21.9 | g | | ナトリウム | 6 | 1800 | -1794 | mg | | カリウム | 310 | 6400 | -6090 | mg | | カルシウム | 4 | 1000 | -996 | mg | | マグネシウム | 11 | 640 | -629 | mg | | リン | 99 | 93 | 6 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.2 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.14 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.82 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 11 | 7 | 4 | μg | | クロム | 0 | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 2 | 17 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.42 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.8 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 4.4 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 93 | -74 | μg | | パントテン酸 | 1.43 | 0.3 | 1.13 | mg | | ビオチン | 12 | 17 | -5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |