マッシュルーム 茹で物 とけし 乾の栄養素を比較
マッシュルーム 茹で物とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | マッシュルーム 茹で物 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 3 | 88.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 20.2 | -18 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 19.3 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 47.6 | -47.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 49.1 | -48.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 16.5 | -13.2 | g | | 糖アルコール | 1.8 | | 1.8 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 21.8 | -18.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.8 | -6 | g | | ナトリウム | 6 | 4 | 2 | mg | | カリウム | 310 | 700 | -390 | mg | | カルシウム | 4 | 1700 | -1696 | mg | | マグネシウム | 11 | 350 | -339 | mg | | リン | 99 | 820 | -721 | mg | | 鉄 | 0.3 | 23 | -22.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.36 | 1.48 | -1.12 | mg | | マンガン | 0.05 | 6.88 | -6.83 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 11 | 8 | 3 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 2 | 120 | -118 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.61 | -1.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.2 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 4.3 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.45 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 180 | -161 | μg | | パントテン酸 | 1.43 | 0.81 | 0.62 | mg | | ビオチン | 12 | 47 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |