マッシュルーム 茹で物 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
マッシュルーム 茹で物とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | マッシュルーム 茹で物 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 4.5 | 87 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 25.3 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 26.5 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 48.7 | -48.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 51.8 | -51.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.1 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 9 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 7.3 | -4 | g | | 糖アルコール | 1.8 | | 1.8 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 12 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | g | | ナトリウム | 6 | 47 | -41 | mg | | カリウム | 310 | 840 | -530 | mg | | カルシウム | 4 | 44 | -40 | mg | | マグネシウム | 11 | 530 | -519 | mg | | リン | 99 | 1100 | -1001 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 7.7 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.36 | 1.26 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.05 | 4.39 | -4.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 11 | 5 | 6 | μg | | クロム | 0 | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 2 | 42 | -40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.19 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 4.4 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 13 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 79 | -60 | μg | | パントテン酸 | 1.43 | 0.65 | 0.78 | mg | | ビオチン | 12 | 13 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |