マッシュルーム 茹で物 と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
マッシュルーム 茹で物と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | マッシュルーム 茹で物 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 4.9 | 86.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 9.4 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 16.5 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 76.8 | -76.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | | 3.3 | g | | 糖アルコール | 1.8 | | 1.8 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 69.7 | -66 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 6 | 30 | -24 | mg | | カリウム | 310 | 1200 | -890 | mg | | カルシウム | 4 | 320 | -316 | mg | | マグネシウム | 11 | 210 | -199 | mg | | リン | 99 | 340 | -241 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9.3 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.45 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.11 | -1.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 11 | 4 | 7 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.3 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 5 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | | 19 | μg | | パントテン酸 | 1.43 | | 1.43 | mg | | ビオチン | 12 | 24 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |