マッシュルーム 茹で物 と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
マッシュルーム 茹で物と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | マッシュルーム 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 79 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 11.4 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 14.1 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | 1.8 | | 1.8 | g | | 炭水化物 | 3.7 | Tr | 3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 6 | 160 | -154 | mg | | カリウム | 310 | 200 | 110 | mg | | カルシウム | 4 | 7 | -3 | mg | | マグネシウム | 11 | 11 | 0 | mg | | リン | 99 | 220 | -121 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.41 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 11 | 240 | -229 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 72 | -70 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 1.7 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 1.75 | -1.47 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 6 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 9.7 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 19 | 130 | -111 | μg | | パントテン酸 | 1.43 | 4.36 | -2.93 | mg | | ビオチン | 12 | 100 | -88 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |