マッシュルーム 茹で物 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
マッシュルーム 茹で物と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | マッシュルーム 茹で物 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 11.8 | 79.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 61.5 | -59.3 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 73.4 | -69.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 12.5 | -12.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | 1.8 | | 1.8 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 0.1 | 3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.7 | -11.9 | g | | ナトリウム | 6 | 690 | -684 | mg | | カリウム | 310 | 1100 | -790 | mg | | カルシウム | 4 | 3200 | -3196 | mg | | マグネシウム | 11 | 200 | -189 | mg | | リン | 99 | 2300 | -2201 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.4 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.23 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 62 | -62 | μg | | セレン | 11 | 140 | -129 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 3.3 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.32 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 16 | -13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 29 | -25.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 19 | 40 | -21 | μg | | パントテン酸 | 1.43 | 0.82 | 0.61 | mg | | ビオチン | 12 | 14 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |