マッシュルーム 生 と（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生の栄養素を比較
マッシュルーム 生と（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | マッシュルーム 生 | （レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.9 | 95.9 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 1.1 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 1.3 | | 1.3 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 2.8 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 6 | 2 | 4 | mg | | カリウム | 350 | 200 | 150 | mg | | カルシウム | 3 | 19 | -16 | mg | | マグネシウム | 10 | 8 | 2 | mg | | リン | 100 | 22 | 78 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 14 | 0 | 14 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 240 | -240 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 73 | -45 | μg | | パントテン酸 | 1.54 | 0.2 | 1.34 | mg | | ビオチン | 11 | 1.2 | 9.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 別名： たまちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |