マッシュルーム 生 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき の栄養素を比較
マッシュルーム 生と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | マッシュルーム 生 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき | 差 | 単位 | | 水分 | 93.9 | 67.1 | 26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 16.3 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 17.4 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 15.7 | -15.6 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.3 | 16.2 | -15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | 1.3 | | 1.3 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.8 | 0 | g | | ナトリウム | 6 | 78 | -72 | mg | | カリウム | 350 | 210 | 140 | mg | | カルシウム | 3 | 20 | -17 | mg | | マグネシウム | 10 | 16 | -6 | mg | | リン | 100 | 140 | -40 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.02 | 0.3 | mg | | マンガン | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 14 | 14 | 0 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.6 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 45 | -45 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 3 | 5.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 8.2 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 28 | 8 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.54 | 0.84 | 0.7 | mg | | ビオチン | 11 | 3 | 8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |