マッシュルーム 生 と魚類 （あじ類） にしまあじ 生の栄養素を比較
マッシュルーム 生と魚類 （あじ類） にしまあじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | マッシュルーム 生 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.9 | 69.9 | 24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 17.5 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 19.6 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0.3 | 9.1 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | 1.3 | | 1.3 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 6 | 160 | -154 | mg | | カリウム | 350 | 360 | -10 | mg | | カルシウム | 3 | 26 | -23 | mg | | マグネシウム | 10 | 37 | -27 | mg | | リン | 100 | 230 | -130 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | 41 | -40 | μg | | セレン | 14 | 47 | -33 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 8 | -7.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.21 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 3 | 6.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 9.8 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.1 | -8.1 | μg | | 葉酸 | 28 | 11 | 17 | μg | | パントテン酸 | 1.54 | 0.59 | 0.95 | mg | | ビオチン | 11 | 4 | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |