マッシュルーム 生 と魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生の栄養素を比較
マッシュルーム 生と魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | マッシュルーム 生 | 魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.9 | 68.4 | 25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 16.8 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 20.2 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 6.7 | -6.6 | g | | コレステロール | 0 | 73 | -73 | mg | | 脂質 | 0.3 | 8.8 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | 1.3 | | 1.3 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | g | | ナトリウム | 6 | 670 | -664 | mg | | カリウム | 350 | 310 | 40 | mg | | カルシウム | 3 | 36 | -33 | mg | | マグネシウム | 10 | 27 | -17 | mg | | リン | 100 | 220 | -120 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.09 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | 14 | 50 | -36 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 3 | -2.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.15 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 3 | 3.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 7.6 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 28 | 6 | 22 | μg | | パントテン酸 | 1.54 | 0.81 | 0.73 | mg | | ビオチン | 11 | 4.5 | 6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |