まいたけ 乾 とコリアンダー 葉 生の栄養素を比較
まいたけ 乾とコリアンダー 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | コリアンダー 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 92.4 | -83.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | | 12.8 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 1.4 | 20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | | 2.4 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | | 3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 0.1 | 29.4 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 4.2 | 36.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 4.6 | 55.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 1.2 | 3.8 | g | | ナトリウム | 3 | 4 | -1 | mg | | カリウム | 2500 | 590 | 1910 | mg | | カルシウム | 2 | 84 | -82 | mg | | マグネシウム | 100 | 16 | 84 | mg | | リン | 700 | 59 | 641 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.4 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.4 | 6.5 | mg | | 銅 | 1.78 | 0.09 | 1.69 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.39 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 14 | Tr | 14 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 23 | -14 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.09 | 1.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.11 | 1.81 | mg | | ナイアシン | 64 | 1.3 | 62.7 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 1.5 | 67.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.11 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 69 | 151 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 0.52 | 3.15 | mg | | ビオチン | 240 | 6.2 | 233.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 40 | -40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |