まいたけ 乾 と（えんどう類） グリンピース 冷凍の栄養素を比較
まいたけ 乾と（えんどう類） グリンピース 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 75.7 | -66.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 4.5 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 5.8 | 16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.9 | 0.7 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 11.4 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 10.5 | -7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 9 | 20.5 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 9.3 | 31.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 17.1 | 42.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5 | 0.8 | 4.2 | g | | ナトリウム | 3 | 9 | -6 | mg | | カリウム | 2500 | 240 | 2260 | mg | | カルシウム | 2 | 27 | -25 | mg | | マグネシウム | 100 | 31 | 69 | mg | | リン | 700 | 110 | 590 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1 | 5.9 | mg | | 銅 | 1.78 | 0.17 | 1.61 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.38 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 14 | 1 | 13 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 77 | -68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 430 | -430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.29 | 0.95 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.11 | 1.81 | mg | | ナイアシン | 64 | 2.1 | 61.9 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 3 | 66 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 77 | 143 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 0.39 | 3.28 | mg | | ビオチン | 240 | 5.3 | 234.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |