まいたけ 乾 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
まいたけ 乾と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 76.5 | -67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 5 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 6.9 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 12.8 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 11.8 | -8.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 9.5 | 20 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 7.7 | 33.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 15.3 | 44.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5 | 0.9 | 4.1 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 2500 | 340 | 2160 | mg | | カルシウム | 2 | 23 | -21 | mg | | マグネシウム | 100 | 37 | 63 | mg | | リン | 700 | 120 | 580 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1.2 | 5.7 | mg | | 銅 | 1.78 | 0.19 | 1.59 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.48 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 14 | 1 | 13 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 9 | 65 | -56 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 0 | 410 | -410 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 420 | -420 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.39 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.16 | 1.76 | mg | | ナイアシン | 64 | 2.7 | 61.3 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 3.7 | 65.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.15 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 76 | 144 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 0.63 | 3.04 | mg | | ビオチン | 240 | 6.3 | 233.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |