まいたけ 乾 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
まいたけ 乾とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 5.9 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 28.7 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 29.6 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 36.9 | -34.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.9 | 46.4 | -42.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 2.3 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 2.2 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 16.7 | 12.8 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 7.1 | 33.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 13.4 | 46.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 4.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 3 | 580 | -577 | mg | | カリウム | 2500 | 640 | 1860 | mg | | カルシウム | 2 | 70 | -68 | mg | | マグネシウム | 100 | 410 | -310 | mg | | リン | 700 | 620 | 80 | mg | | 鉄 | 2.6 | 5.3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 3.9 | 3 | mg | | 銅 | 1.78 | 1.49 | 0.29 | mg | | マンガン | 0.47 | 1.43 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | 14 | 11 | 3 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 90 | -81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.1 | 1.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.16 | 1.76 | mg | | ナイアシン | 64 | 0.8 | 63.2 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 7.6 | 61.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.71 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 120 | 100 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 1.04 | 2.63 | mg | | ビオチン | 240 | 9.1 | 230.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |