まいたけ 乾 とけし 乾の栄養素を比較
まいたけ 乾とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 3 | 6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 20.2 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 19.3 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 47.6 | -45.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.9 | 49.1 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 3.3 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 3.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 5.8 | 23.7 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 16.5 | 24.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 21.8 | 38.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 6.8 | -1.8 | g | | ナトリウム | 3 | 4 | -1 | mg | | カリウム | 2500 | 700 | 1800 | mg | | カルシウム | 2 | 1700 | -1698 | mg | | マグネシウム | 100 | 350 | -250 | mg | | リン | 700 | 820 | -120 | mg | | 鉄 | 2.6 | 23 | -20.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 5.1 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.78 | 1.48 | 0.3 | mg | | マンガン | 0.47 | 6.88 | -6.41 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 14 | 8 | 6 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 9 | 120 | -111 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 1.61 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.2 | 1.72 | mg | | ナイアシン | 64 | 1 | 63 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 4.3 | 64.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.45 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 180 | 40 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 0.81 | 2.86 | mg | | ビオチン | 240 | 47 | 193 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |