まいたけ 乾 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
まいたけ 乾とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 4.5 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 25.3 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 26.5 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 48.7 | -46.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.9 | 51.8 | -47.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 2.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 2 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 9 | 20.5 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 7.3 | 33.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 12 | 47.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 5.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 3 | 47 | -44 | mg | | カリウム | 2500 | 840 | 1660 | mg | | カルシウム | 2 | 44 | -42 | mg | | マグネシウム | 100 | 530 | -430 | mg | | リン | 700 | 1100 | -400 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 7.7 | -0.8 | mg | | 銅 | 1.78 | 1.26 | 0.52 | mg | | マンガン | 0.47 | 4.39 | -3.92 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 14 | 5 | 9 | μg | | クロム | 2 | 13 | -11 | μg | | モリブデン | 9 | 42 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.21 | 1.03 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.19 | 1.73 | mg | | ナイアシン | 64 | 4.4 | 59.6 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 13 | 56 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.16 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 79 | 141 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 0.65 | 3.02 | mg | | ビオチン | 240 | 13 | 227 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |