まいたけ 乾 とえごま 乾の栄養素を比較
まいたけ 乾とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 5.6 | 3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 16.9 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 17.7 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 40.6 | -38.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.9 | 43.4 | -39.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 2.5 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 2.4 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 12.2 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 20.8 | 20.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 29.4 | 30.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 3.9 | 1.1 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 2500 | 590 | 1910 | mg | | カルシウム | 2 | 390 | -388 | mg | | マグネシウム | 100 | 230 | -130 | mg | | リン | 700 | 550 | 150 | mg | | 鉄 | 2.6 | 16 | -13.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 3.8 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.78 | 1.93 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.47 | 3.09 | -2.62 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 48 | -39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.54 | 0.7 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.29 | 1.63 | mg | | ナイアシン | 64 | 7.6 | 56.4 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 12 | 57 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.55 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 59 | 161 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 1.65 | 2.02 | mg | | ビオチン | 240 | 35 | 205 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |