まいたけ 乾 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
まいたけ 乾とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 12 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 19.7 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 23.2 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 1 | 1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.9 | 1.5 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 45.2 | -41.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 41.1 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 47.9 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 16.7 | 24.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 60.7 | -0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 2.7 | 2.3 | g | | ナトリウム | 3 | Tr | 3 | mg | | カリウム | 2500 | 1000 | 1500 | mg | | カルシウム | 2 | 57 | -55 | mg | | マグネシウム | 100 | 100 | 0 | mg | | リン | 700 | 430 | 270 | mg | | 鉄 | 2.6 | 9 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 4.8 | 2.1 | mg | | 銅 | 1.78 | 0.95 | 0.83 | mg | | マンガン | 0.47 | 1.57 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 14 | 54 | -40 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 180 | -171 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.52 | 0.72 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.17 | 1.75 | mg | | ナイアシン | 64 | 2.5 | 61.5 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 5.3 | 63.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.55 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 77 | 143 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 1.58 | 2.09 | mg | | ビオチン | 240 | 23 | 217 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |