まいたけ 乾 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
まいたけ 乾と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 51.2 | -41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 14.5 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 17 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 3.9 | 1.4 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 13.5 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 12.9 | -9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 21 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 1.6 | 39.3 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 24.7 | 35.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 5.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 3 | 2000 | -1997 | mg | | カリウム | 2500 | 310 | 2190 | mg | | カルシウム | 2 | 41 | -39 | mg | | マグネシウム | 100 | 59 | 41 | mg | | リン | 700 | 170 | 530 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1.3 | 5.6 | mg | | 銅 | 1.78 | 0.18 | 1.6 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.15 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | セレン | 14 | 33 | -19 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 3 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 20 | 1 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.06 | 1.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.04 | 1.88 | mg | | ナイアシン | 64 | 1.8 | 62.2 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 4.5 | 64.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 220 | 15 | 205 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 0.16 | 3.51 | mg | | ビオチン | 240 | 5.1 | 234.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |