まいたけ 乾 と洋風料理 その他 えびグラタンの栄養素を比較
まいたけ 乾と洋風料理 その他 えびグラタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | 洋風料理 その他 えびグラタン | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 74.1 | -64.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 4.8 | 8 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 5.5 | 16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 6.4 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 3.9 | 6.9 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 11.2 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 3 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 12.3 | 17.2 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 0.9 | 40 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 12.1 | 47.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 1.5 | 3.5 | g | | ナトリウム | 3 | 380 | -377 | mg | | カリウム | 2500 | 140 | 2360 | mg | | カルシウム | 2 | 97 | -95 | mg | | マグネシウム | 100 | 17 | 83 | mg | | リン | 700 | 110 | 590 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.6 | 6.3 | mg | | 銅 | 1.78 | 0.09 | 1.69 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.14 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 14 | 9 | 5 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 6 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 0 | 420 | -420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | ビタミンD | 20 | 0.2 | 19.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.04 | 1.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.11 | 1.81 | mg | | ナイアシン | 64 | 0.5 | 63.5 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 1.4 | 67.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.04 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 220 | 13 | 207 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 0.38 | 3.29 | mg | | ビオチン | 240 | 1.6 | 238.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |