まいたけ 乾 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
まいたけ 乾と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 2.8 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 17 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 18.3 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 3.9 | 0.8 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 10.9 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 10.4 | -7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 28.5 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 3.3 | 37.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 30.5 | 29.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5 | 47.6 | -42.6 | g | | ナトリウム | 3 | 18000 | -17997 | mg | | カリウム | 2500 | 490 | 2010 | mg | | カルシウム | 2 | 76 | -74 | mg | | マグネシウム | 100 | 61 | 39 | mg | | リン | 700 | 220 | 480 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1 | 5.9 | mg | | 銅 | 1.78 | 0.13 | 1.65 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.6 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 140 | -139 | μg | | セレン | 14 | 39 | -25 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 29 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 20 | 0.5 | 19.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.13 | 1.11 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.31 | 1.61 | mg | | ナイアシン | 64 | 5.1 | 58.9 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 7.5 | 61.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.17 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 220 | 170 | 50 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 0.41 | 3.26 | mg | | ビオチン | 240 | 8.3 | 231.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 45.7 | -45.7 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |