まいたけ 乾 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型の栄養素を比較
まいたけ 乾と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 16.6 | -7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 1.3 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 1.4 | 20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 72.5 | -70.1 | g | | コレステロール | 0 | 55 | -55 | mg | | 脂質 | 3.9 | 76 | -72.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 2.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 2.1 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 7.2 | 22.3 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 0 | 40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 3.6 | 56.3 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 5 | 1.9 | 3.1 | g | | ナトリウム | 3 | 730 | -727 | mg | | カリウム | 2500 | 13 | 2487 | mg | | カルシウム | 2 | 8 | -6 | mg | | マグネシウム | 100 | 2 | 98 | mg | | リン | 700 | 29 | 671 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.2 | 6.7 | mg | | 銅 | 1.78 | 0.01 | 1.77 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.01 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 20 | 0.3 | 19.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 33 | -33 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.01 | 1.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.03 | 1.89 | mg | | ナイアシン | 64 | Tr | 64 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 0.2 | 68.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.02 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 220 | 1 | 219 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 0.16 | 3.51 | mg | | ビオチン | 240 | 3.1 | 236.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |