まいたけ 乾 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
まいたけ 乾とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 2.3 | 7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 10.8 | 2 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 13.8 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 2.8 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.9 | 4.4 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | | 3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 46.7 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 28 | 12.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 70.2 | -10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 8.6 | -3.6 | g | | ナトリウム | 3 | 230 | -227 | mg | | カリウム | 2500 | 2300 | 200 | mg | | カルシウム | 2 | 1200 | -1198 | mg | | マグネシウム | 100 | 210 | -110 | mg | | リン | 700 | 270 | 430 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1.8 | 5.1 | mg | | 銅 | 1.78 | 0.17 | 1.61 | mg | | マンガン | 0.47 | 2.75 | -2.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 14 | 9 | 5 | μg | | クロム | 2 | 12 | -10 | μg | | モリブデン | 9 | 130 | -121 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.31 | 0.93 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.8 | 1.12 | mg | | ナイアシン | 64 | 6 | 58 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 10 | 59 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.75 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 820 | -600 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 1.31 | 2.36 | mg | | ビオチン | 240 | 20 | 220 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |