まいたけ 乾 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
まいたけ 乾とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 4 | 5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 13.5 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 18.5 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 20.9 | -18.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.9 | 21.6 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 10.6 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 9.6 | -6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 23.5 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 23.9 | 17 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 42.4 | 17.5 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 5 | 7.5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 3 | 16 | -13 | mg | | カリウム | 2500 | 2800 | -300 | mg | | カルシウム | 2 | 140 | -138 | mg | | マグネシウム | 100 | 440 | -340 | mg | | リン | 700 | 660 | 40 | mg | | 鉄 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 7 | -0.1 | mg | | 銅 | 1.78 | 3.8 | -2.02 | mg | | マンガン | 0.47 | | 0.47 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.16 | 1.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.22 | 1.7 | mg | | ナイアシン | 64 | 2.3 | 61.7 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 6.6 | 62.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 31 | 189 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 0.85 | 2.82 | mg | | ビオチン | 240 | | 240 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |