まいたけ 乾 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
まいたけ 乾と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 2.8 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 19.1 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 24.5 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.9 | 4.7 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | | 3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 8.4 | 21.1 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 46.5 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 47.7 | 12.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 5 | 0 | g | | ナトリウム | 3 | 3 | 0 | mg | | カリウム | 2500 | 2200 | 300 | mg | | カルシウム | 2 | 450 | -448 | mg | | マグネシウム | 100 | 200 | -100 | mg | | リン | 700 | 290 | 410 | mg | | 鉄 | 2.6 | 20 | -17.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 3.2 | 3.7 | mg | | 銅 | 1.78 | 1.3 | 0.48 | mg | | マンガン | 0.47 | 55 | -54.53 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | 2 | 8 | -6 | μg | | モリブデン | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 65 | -65 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.36 | 0.88 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 1.43 | 0.49 | mg | | ナイアシン | 64 | 4.1 | 59.9 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 11 | 58 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.46 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 1300 | -1080 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 3.1 | 0.57 | mg | | ビオチン | 240 | 52 | 188 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |