まいたけ 乾 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
まいたけ 乾とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 31.3 | -22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 5.7 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 6.2 | 15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 25 | -22.6 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 3.9 | 26.3 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 34.8 | -31.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 31.9 | -28.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 34.8 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 2.1 | 38.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 35.1 | 24.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 5 | 1.1 | 3.9 | g | | ナトリウム | 3 | 300 | -297 | mg | | カリウム | 2500 | 92 | 2408 | mg | | カルシウム | 2 | 27 | -25 | mg | | マグネシウム | 100 | 13 | 87 | mg | | リン | 700 | 68 | 632 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.7 | 6.2 | mg | | 銅 | 1.78 | 0.07 | 1.71 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.11 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 14 | 14 | 0 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 9 | 9 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンD | 20 | 1.6 | 18.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.5 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.11 | 1.13 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.12 | 1.8 | mg | | ナイアシン | 64 | 1 | 63 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 2.2 | 66.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 220 | 63 | 157 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 0.5 | 3.17 | mg | | ビオチン | 240 | 5.4 | 234.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |