まいたけ 乾 とビスケット類 ロシアケーキの栄養素を比較
まいたけ 乾とビスケット類 ロシアケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | ビスケット類 ロシアケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 4 | 5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 5.4 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 5.8 | 16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 22.9 | -20.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.9 | 23.4 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 67.8 | -64.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 63.3 | -59.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 64.9 | -35.4 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 1.8 | 39.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 65.8 | -5.9 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 5 | 1 | 4 | g | | ナトリウム | 3 | 200 | -197 | mg | | カリウム | 2500 | 140 | 2360 | mg | | カルシウム | 2 | 41 | -39 | mg | | マグネシウム | 100 | 32 | 68 | mg | | リン | 700 | 75 | 625 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.4 | 6.5 | mg | | 銅 | 1.78 | 0.14 | 1.64 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.37 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 4 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 20 | (Tr) | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.06 | 1.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.14 | 1.78 | mg | | ナイアシン | 64 | 0.6 | 63.4 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 1.8 | 67.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.02 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 9 | 211 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 0.27 | 3.4 | mg | | ビオチン | 240 | 1 | 239 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |