まいたけ 乾 とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
まいたけ 乾とケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 20 | -10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 5.3 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 5.8 | 16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 23.2 | -20.8 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 3.9 | 25.3 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 50.8 | -47.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 47.4 | -44 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 49.8 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 0.7 | 40.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 48 | 11.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 0.9 | 4.1 | g | | ナトリウム | 3 | 240 | -237 | mg | | カリウム | 2500 | 74 | 2426 | mg | | カルシウム | 2 | 22 | -20 | mg | | マグネシウム | 100 | 7 | 93 | mg | | リン | 700 | 67 | 633 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.4 | 6.5 | mg | | 銅 | 1.78 | 0.04 | 1.74 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.12 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10 | -9 | μg | | セレン | 14 | 8 | 6 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 5 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 20 | 1.2 | 18.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.05 | 1.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.12 | 1.8 | mg | | ナイアシン | 64 | 0.2 | 63.8 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 1.5 | 67.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 220 | 16 | 204 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 0.48 | 3.19 | mg | | ビオチン | 240 | 7 | 233 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |