まいたけ 乾 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
まいたけ 乾とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 56.3 | -47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 5.3 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 6 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 10.4 | -8 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 3.9 | 11.4 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 25.3 | -21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 23.8 | -20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 26.8 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 0.3 | 40.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 25.5 | 34.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5 | 0.9 | 4.1 | g | | ナトリウム | 3 | 73 | -70 | mg | | カリウム | 2500 | 100 | 2400 | mg | | カルシウム | 2 | 65 | -63 | mg | | マグネシウム | 100 | 7 | 93 | mg | | リン | 700 | 70 | 630 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.3 | 6.6 | mg | | 銅 | 1.78 | 0.02 | 1.76 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.03 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | 12 | -11 | μg | | セレン | 14 | 4 | 10 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 9 | 6 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 20 | 2 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.07 | 1.17 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.18 | 1.74 | mg | | ナイアシン | 64 | 0.1 | 63.9 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 1.6 | 67.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 220 | 27 | 193 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 0.91 | 2.76 | mg | | ビオチン | 240 | 3.5 | 236.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |