まいたけ 乾 と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
まいたけ 乾と和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 3 | 6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 10.3 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 11.3 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 13.8 | -11.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.9 | 13.6 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 71.6 | -68 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 65.3 | -61.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 68.6 | -39.1 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 2.3 | 38.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 70.2 | -10.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5 | 1.9 | 3.1 | g | | ナトリウム | 3 | 390 | -387 | mg | | カリウム | 2500 | 270 | 2230 | mg | | カルシウム | 2 | 17 | -15 | mg | | マグネシウム | 100 | 70 | 30 | mg | | リン | 700 | 180 | 520 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1.6 | 5.3 | mg | | 銅 | 1.78 | 0.33 | 1.45 | mg | | マンガン | 0.47 | 1.14 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 14 | 4 | 10 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 85 | -76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.13 | 1.11 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.05 | 1.87 | mg | | ナイアシン | 64 | 7 | 57 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 9.3 | 59.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.21 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 24 | 196 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 1.09 | 2.58 | mg | | ビオチン | 240 | 28 | 212 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |