まいたけ 乾 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪の栄養素を比較
まいたけ 乾と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 55.5 | -46.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 1.1 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 1.3 | 20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 37.6 | -35.2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 3.9 | 39.5 | -35.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 2.7 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 2.5 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 5.2 | 24.3 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 0 | 40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 3.3 | 56.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5 | 0.4 | 4.6 | g | | ナトリウム | 3 | 40 | -37 | mg | | カリウム | 2500 | 67 | 2433 | mg | | カルシウム | 2 | 50 | -48 | mg | | マグネシウム | 100 | 6 | 94 | mg | | リン | 700 | 79 | 621 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.2 | 6.7 | mg | | 銅 | 1.78 | 0.03 | 1.75 | mg | | マンガン | 0.47 | 0 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | 1 | 7 | -6 | μg | | セレン | 14 | 1 | 13 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 2 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 99 | -99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 99 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 20 | 0.1 | 19.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.01 | 1.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.07 | 1.85 | mg | | ナイアシン | 64 | 0.1 | 63.9 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 0.4 | 68.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 220 | 0 | 220 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 0.17 | 3.5 | mg | | ビオチン | 240 | 0.7 | 239.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 別名：植物性生クリーム
(100 g：99mL、100 mL：102g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |