まいたけ 乾 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
まいたけ 乾と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 10.3 | -1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 10.9 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 13.4 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 17.5 | -15.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.9 | 19.6 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 27.5 | -23.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 25.3 | -21.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 32.9 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 20.5 | 20.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 48.8 | 11.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 7.9 | -2.9 | g | | ナトリウム | 3 | 7 | -4 | mg | | カリウム | 2500 | 1500 | 1000 | mg | | カルシウム | 2 | 35 | -33 | mg | | マグネシウム | 100 | 850 | -750 | mg | | リン | 700 | 2000 | -1300 | mg | | 鉄 | 2.6 | 7.6 | -5 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 5.9 | 1 | mg | | 銅 | 1.78 | 0.48 | 1.3 | mg | | マンガン | 0.47 | 15 | -14.53 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 14 | 5 | 9 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 9 | 65 | -56 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 20 | | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 3.12 | -1.88 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.21 | 1.71 | mg | | ナイアシン | 64 | 35 | 29 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 38 | 31 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 3.27 | -2.99 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 180 | 40 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 4.43 | -0.76 | mg | | ビオチン | 240 | 38 | 202 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |