まいたけ 乾 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージの栄養素を比較
まいたけ 乾と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 乾 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.3 | 54 | -44.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 11 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 12.7 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 24.2 | -21.8 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 3.9 | 24.7 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 4.9 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 4.5 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.5 | 8 | 21.5 | g | | 食物繊維総量 | 40.9 | 0 | 40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 6.2 | 53.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5 | 2.4 | 2.6 | g | | ナトリウム | 3 | 740 | -737 | mg | | カリウム | 2500 | 200 | 2300 | mg | | カルシウム | 2 | 12 | -10 | mg | | マグネシウム | 100 | 13 | 87 | mg | | リン | 700 | 170 | 530 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1.8 | 5.1 | mg | | 銅 | 1.78 | 0.08 | 1.7 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.05 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | 36 | -35 | μg | | セレン | 14 | 15 | -1 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 9 | 4 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 20 | 0.4 | 19.6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 1.24 | 0.21 | 1.03 | mg | | ビタミンB2 | 1.92 | 0.13 | 1.79 | mg | | ナイアシン | 64 | 2.1 | 61.9 | mg | | ナイアシン当量 | 69 | 4.6 | 64.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.15 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 220 | 2 | 218 | μg | | パントテン酸 | 3.67 | 0.61 | 3.06 | mg | | ビオチン | 240 | 4.3 | 235.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |