まいたけ 茹で物 と米 ［うるち米製品］ 米粉めんの栄養素を比較
まいたけ 茹で物と米 ［うるち米製品］ 米粉めんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 茹で物 | 米 ［うるち米製品］ 米粉めん | 差 | 単位 | | 水分 | 91.1 | 37 | 54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 3.6 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 56.6 | -56.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 51.5 | -51.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 57.9 | -54.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0.9 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 58.4 | -52 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | ナトリウム | 0 | 48 | -48 | mg | | カリウム | 110 | 43 | 67 | mg | | カルシウム | Tr | 5 | -5 | mg | | マグネシウム | 8 | 11 | -3 | mg | | リン | 36 | 56 | -20 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 5.9 | | 5.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 1.4 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 4 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.31 | 0.32 | mg | | ビオチン | 22 | | 22 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %）
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |