まいたけ 茹で物 といか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生の栄養素を比較
まいたけ 茹で物といか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 茹で物 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.1 | 80.8 | 10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 13 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 16.9 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 4.4 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | ナトリウム | 0 | 230 | -230 | mg | | カリウム | 110 | 270 | -160 | mg | | カルシウム | Tr | 13 | -13 | mg | | マグネシウム | 8 | 45 | -37 | mg | | リン | 36 | 210 | -174 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 8 | -8 | μg | | セレン | 3 | 42 | -39 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 5.9 | 0.4 | 5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.6 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 5 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.6 | -5.6 | μg | | 葉酸 | 24 | 4 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.32 | 0.31 | mg | | ビオチン | 22 | 4.4 | 17.6 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |