まいたけ 茹で物 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生の栄養素を比較
まいたけ 茹で物と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 茹で物 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.1 | 73.4 | 17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 15.1 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 17.8 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 5 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 0.1 | 6.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 0 | 120 | -120 | mg | | カリウム | 110 | 330 | -220 | mg | | カルシウム | Tr | 780 | -780 | mg | | マグネシウム | 8 | 43 | -35 | mg | | リン | 36 | 570 | -534 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 41 | -41 | μg | | セレン | 3 | 52 | -49 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 33 | -33 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 33 | -33 | μg | | ビタミンD | 5.9 | 5.1 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.6 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 7.9 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.6 | -5.6 | μg | | 葉酸 | 24 | 11 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.47 | 0.16 | mg | | ビオチン | 22 | 4.4 | 17.6 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 別名： あじ
廃棄部位： 内臓、うろこ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |