まいたけ 茹で物 とアマランサス玄穀の栄養素を比較
まいたけ 茹で物とアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 茹で物 | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.1 | 13.5 | 77.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 11.3 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 12.7 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 5 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 6 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 63.5 | -63.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 57.8 | -57.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 59.9 | -56.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 7.4 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 64.9 | -58.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 110 | 600 | -490 | mg | | カルシウム | Tr | 160 | -160 | mg | | マグネシウム | 8 | 270 | -262 | mg | | リン | 36 | 540 | -504 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.8 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.92 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.03 | 6.14 | -6.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 13 | -10 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | Tr | 59 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 5.9 | 0 | 5.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.8 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.58 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 130 | -106 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.69 | -1.06 | mg | | ビオチン | 22 | 16 | 6 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |