まいたけ 生 と米 ［水稲全かゆ］ 精白米の栄養素を比較
まいたけ 生と米 ［水稲全かゆ］ 精白米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 生 | 米 ［水稲全かゆ］ 精白米 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 83 | 9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 2 | 1.1 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 16.2 | -15.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 14.7 | -14.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 15.8 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0.1 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 15.7 | -11.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 0 | (Tr) | 0 | mg | | カリウム | 230 | 12 | 218 | mg | | カルシウム | Tr | 1 | -1 | mg | | マグネシウム | 10 | 3 | 7 | mg | | リン | 54 | 14 | 40 | mg | | 鉄 | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.04 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 0 | 2 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | (Tr) | 0.19 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 0.4 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 1 | 52 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.11 | 0.45 | mg | | ビオチン | 24 | 0.3 | 23.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | うるち米
5倍かゆ
精白米20 g相当量を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |