まいたけ 生 と魚類 （いわし類） みりん干し まいわしの栄養素を比較
まいたけ 生と魚類 （いわし類） みりん干し まいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 生 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 33.5 | 59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | | 1.2 | g | | たんぱく質 | 2 | 31.4 | -29.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 12.1 | -11.8 | g | | コレステロール | 0 | 76 | -76 | mg | | 脂質 | 0.5 | 15.7 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 19.9 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 16.3 | -11.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | g | | ナトリウム | 0 | 670 | -670 | mg | | カリウム | 230 | 290 | -60 | mg | | カルシウム | Tr | 240 | -240 | mg | | マグネシウム | 10 | 54 | -44 | mg | | リン | 54 | 360 | -306 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.27 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 53 | -48.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.5 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 5 | 8.9 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 15 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.37 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 53 | 19 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 1.41 | -0.85 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |