（ひらたけ類） ひらたけ 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
（ひらたけ類） ひらたけ 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） ひらたけ 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 89.4 | 7.2 | 82.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 12.7 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 16.7 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 20.3 | -15.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 31.7 | -29.1 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 47.4 | -41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 27.5 | -26.7 | g | | ナトリウム | 2 | 3900 | -3898 | mg | | カリウム | 340 | 7400 | -7060 | mg | | カルシウム | 1 | 960 | -959 | mg | | マグネシウム | 15 | 620 | -605 | mg | | リン | 100 | 330 | -230 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.2 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.59 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.62 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン | 11 | 9.5 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 92 | 510 | -418 | μg | | パントテン酸 | 2.4 | 0.48 | 1.92 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |