（ひらたけ類） ひらたけ 生 と（えんどう類） グリンピース 茹で物の栄養素を比較
（ひらたけ類） ひらたけ 生と（えんどう類） グリンピース 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） ひらたけ 生 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.4 | 72.2 | 17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 5.9 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 8.3 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 15.2 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 13.9 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 12.2 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 8.6 | -6 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 18.5 | -12.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.8 | 0 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 340 | 340 | 0 | mg | | カルシウム | 1 | 32 | -31 | mg | | マグネシウム | 15 | 39 | -24 | mg | | リン | 100 | 80 | 20 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.68 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン | 0 | 430 | -430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.29 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.14 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 92 | 70 | 22 | μg | | パントテン酸 | 2.4 | 0.54 | 1.86 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |