（ひらたけ類） ひらたけ 生 とチアシード 乾の栄養素を比較
（ひらたけ類） ひらたけ 生とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） ひらたけ 生 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.4 | 6.5 | 82.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 18 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 19.4 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 32.7 | -32.6 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 33.9 | -33.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 36.9 | -34.3 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 34.5 | -28.3 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | ナトリウム | 2 | 0 | 2 | mg | | カリウム | 340 | 760 | -420 | mg | | カルシウム | 1 | 570 | -569 | mg | | マグネシウム | 15 | 360 | -345 | mg | | リン | 100 | 820 | -720 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.9 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.79 | -1.64 | mg | | マンガン | 0.16 | 4.8 | -4.64 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 6 | 11 | -5 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 1 | 44 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.97 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.25 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 11 | 9.8 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 15 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 92 | 84 | 8 | μg | | パントテン酸 | 2.4 | 0.53 | 1.87 | mg | | ビオチン | 12 | 24 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |