（ひらたけ類） ひらたけ 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
（ひらたけ類） ひらたけ 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） ひらたけ 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.4 | 5 | 84.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 27.7 | -25.6 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 28.7 | -25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 5.5 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 5.4 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 52.6 | -47.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 51.6 | -45.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.5 | -11.7 | g | | ナトリウム | 2 | 880 | -878 | mg | | カリウム | 340 | 3600 | -3260 | mg | | カルシウム | 1 | 1300 | -1299 | mg | | マグネシウム | 15 | 380 | -365 | mg | | リン | 100 | 460 | -360 | mg | | 鉄 | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.97 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.16 | 6.63 | -6.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 6 | 7 | -1 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.89 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 2.02 | -1.62 | mg | | ナイアシン | 11 | 12 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.47 | -1.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 92 | 1400 | -1308 | μg | | パントテン酸 | 2.4 | 1.68 | 0.72 | mg | | ビオチン | 12 | 24 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |