（ひらたけ類） ひらたけ 生 と調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストの栄養素を比較
（ひらたけ類） ひらたけ 生と調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） ひらたけ 生 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 89.4 | 71.3 | 18.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 3.2 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 3.8 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 13.5 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 13.4 | -12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 17.9 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 4.7 | -2.1 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 22 | -15.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.8 | -2 | g | | ナトリウム | 2 | 55 | -53 | mg | | カリウム | 340 | 1100 | -760 | mg | | カルシウム | 1 | 46 | -45 | mg | | マグネシウム | 15 | 64 | -49 | mg | | リン | 100 | 93 | 7 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.31 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.38 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1000 | -1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 85 | -85 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.21 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.14 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 11 | 3.7 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 92 | 42 | 50 | μg | | パントテン酸 | 2.4 | 0.95 | 1.45 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 食塩無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |