（ひらたけ類） ひらたけ 生 とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
（ひらたけ類） ひらたけ 生とチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） ひらたけ 生 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 89.4 | 2 | 87.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 6 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 7.1 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 23.1 | -23 | g | | コレステロール | 0 | 15 | -15 | mg | | 脂質 | 0.3 | 24.3 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 66.4 | -65.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 62.2 | -60.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 63.1 | -58.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 3.2 | -0.6 | g | | 糖アルコール | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 64.2 | -58 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 2 | 170 | -168 | mg | | カリウム | 340 | 320 | 20 | mg | | カルシウム | 1 | 270 | -269 | mg | | マグネシウム | 15 | 53 | -38 | mg | | リン | 100 | 180 | -80 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.38 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.47 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | 13 | -13 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | 1 | 15 | -14 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 46 | -46 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.6 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.16 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.33 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 92 | 17 | 75 | μg | | パントテン酸 | 2.4 | 1.18 | 1.22 | mg | | ビオチン | 12 | 5.4 | 6.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |